Soupe miso et vegan : toutes nos recettes

Name: Direction le Japon avec nos recettes de soupe miso
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: soupe miso

La soupe miso est une recette de cuisine traditionnelle de la cuisine japonaise Photo par FomaA

La soupe miso est un bouillon traditionnel de la cuisine japonaise réalisée à partir de miso et de dashi. En japonais, on l'appelle missoshiru ce qui signifie littéralement bouillon de soja fermenté.

La soupe miso peut être déclinée de nombreuses manières. On peut l'agrémenter de tofu, de bœuf ou de dinde émincés, de champignons, d'oeuf, de radis ou encore de concombre.

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Soupe miso de udons aux légumes

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Une bonne soupe japonaise réconfortante, avec du dashi maison et des légumes de saison !

Soupe de raviolis wontons au chou pak choï et gingembre

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Recette de la soupe de raviolis wontons au Chou Pak Choï et gingembre, avec techniques de pliage. Très simple à réaliser, et plein de saveurs !

Soupe miso, fenouil et shiitake

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Misoshiru express : une petite soupe rapide et délicieuse pour tous les jours. Si certaines, plus sophistiquées, ont de véritables recettes, à la maison on les agrémente avec des produits de saison, parfois quelques algues et un peu de tofu. C’est un plat rapide et très simple à préparer.